10:00−23:00
Войти
Спецпредложение
Футбольный сет S
370 г
В состав сета входят: •сырные крокеты с ягодно-перечным соусом, •гренки с сыром чеддер и чесноком.
Футбольный сет M
590 г
В состав сета входят: •сырные крокеты с ягодно-перечным соусом, •гренки с чесноком и сыром чеддер, •картофель фри с соусом гольф.
Футбольный сет L
820 г
В состав сета входят: •сырные крокеты с ягодно-перечным соусом, •гренки с чесноком и сыром чеддер, •картофель фри с соусом гольф, •куриные крылья в кисло-сладком соуcе.
Футбольный сет XL
1291 г
В состав сета входят: •сырные крокеты с ягодно-перечным соусом, •гренки с чесноком и сыром чеддер, •картофель фри с соусом гольф, •куриные крылья в кисло-сладком соуcе, свиные ребра в медово-горчичном соусе.
Хиты продаж
Греческий салат
340 г
Сочные томаты, хрустящие огурцы, перец Рамиро, оливки и маринованный лук в дополнении с соусом на основе оливкового масла, уксуса, горчицы, меда и пряных специй. Завершает композицию нежный сыр фета и хрустящие гренки из хлеба тартин
Тигровые креветки в хрустящей панировке с имбирным соусом на основе свит-чили
Охотничьи колбаски обжариваются на гриле. Подаются с пармантье из печеного картофеля, жареной квашеной капустой и медово-горчичным соусом
Завтраки
Английский завтрак
450 г
Сочные охотничьи колбаски, ароматный бекон, картофель фри и фасоль в томатном соусе, опаленные томаты черри, а также воздушная бриошь и яичница.
Хрустящий картофельный драник, приготовленный из ароматного замеса, подаётся с ломтиками слабосолёного лосося. Дополняется сметаной, зелёным маслом, огурцами, травяным пюре и отварным яйцом.
Нежная овсяная каша на молоке с кусочками сладкого банана, дополненная орехами пекан и голубикой, поливается ароматным кленовым сиропом
Яйцо куриное, сливки, лук шнит, мортаделла, страчателла, шичими, тартин.
Омле из двух яиц посыпаем луком шнит, сверху выкладываем мортаделлу, сыр страчателла и посыпаем шичими. Подаем с кусочком тартина.
Очень мягкий, сливочный, легкий омлет.
Тост из хлеба, лосось гравлакс (филе лосося маринованное в свёкольном соке, сахар, соль, лимон, апельсины, лайм), авокадо, яйцо бенедикт, масло топлёное сливочное, соус голландез (яйцо куриное, масло сливочное, вино белое).
Закуски
Лангустины, мука пшеничная, вода, трюфельный майонез (соевый соус, сливки, печёный чеснок, майонез, мёд, горчица, трюфельная паста, оливковое масло с трюфелем).
Капоколло
120 г
Сыровяленая свиная шейка собственного производства, выдерживается 40 дней в камере сухого вызревания и подается с гренками из бородинского хлеба
Бастурма
75 г
Вяленая вырезка из говяжьего мяса, подается с ржаными слайсами
Сыровяленая утка
95 г
Вырезка из сыровяленой утки подается с ржаными слайсами
Морковные и сельдереевые палочки с чесночным соусом Айоли
Паштет из куриной печени, бриошь, варенье из вишни и ламбика, миндаль
Сырные шарики из моцареллы, обжаренные в сухарях панко. Подаются со слегка пикантным ягодно-перечным соусом.
Улитки по-бургундски
180 г
Улитки, фаршированные соусом из сливочного масла, петрушки, чеснока, репчатого лука, соли, перца, запекаются и подаются на подушке из крупной соли.
Креветки тигровые, сливочное масло, чеснок, эстрагон, хлеб тартин
Кальмар, жаренный во фритюре , мука из твердых сортов пшеницы, лайм свежий, соус Айоли из печёного чеснока (майонез, сливки, крем из печёного чеснока)
Тигровые креветки в хрустящей панировке с имбирным соусом на основе свит-чили
Гренки из ржаного хлеба, чеддер, пармезан, сметанно-чесночный соус
Куриные крылья, предварительно замаринованные, а затем обжаренные в кисло-сладком соусе
Ломтики сладкого картофеля батат, обжаренные во фритюре, подаются с сырным соусом из сыра Дорблю
Обжаренные во фритюре ломтики картофеля. Подаем с соусом гольф на основе домашнего майонеза, кисло-сладкого соуса и лука-шнитт
Обжаренные во фритюре ломтики картофеля перед подачей смешиваются с трюфельным маслом и тертым пармезаном. Подаются с трюфельным соусом
Баклажаны, панированные в крахмале и муке, обжариваются во фритюре. Подаются с имбирно-чесночным соусом (соус сладкий чили, соус Унаги, масло оливковое, кунжутное масло, имбирь свежий, чеснок свежий, сок лайма), украшается кунжутом кимчи и веточкой кинзы
Старты и салаты
Овощной боул
190 г
Мини шпинат, корн, ромейн, огурец, спаржа, редис, авокадо, фасоль стручковая,соус кунжутный понзу, юдзу сабайон, фурикаке. Имеет свежий вкус, ноты цитруса и кунжута.
Тесто, мортаделла, страчателла, пюре из трав, сыр грана падано, оливковое масло.Тесто раскатываем, поливаем оливковым масло и складываем пополам. Как готова основа, внутри смазываем пюре из трав, сверху выкладываем сыр страчателла и мортаделла, посыпаем сыром грана падано.
Сытный сендвич, в котором мортаделлы больше чем теста.
Салат с тунцом
315 г
Тунец консервированный, салат ромейн, шпинат, картофель стоун, фасоль стручковая, томаты, лук маринованный, каперсы, яйцо куриное, соус тоннато (тунец, анчоусы, каперсы, масло оливковое, майонез), заправка (масло оливковое, масло чили, винный уксус, горчица, фреш лимона, цедра лимона, мёд, мисо паста, анчоусы, тимьян, базилик, печёный чеснок).
Тесто (вода, мука, дрожжи, соль, сахар), трюфельный соус (сливки, паста из шампиньонов, соль), сыр моцарелла, желток куриного яйца, пармезан, черный трюфель, лук.
Хрустящий зеленый салат
150 г
Ромейн, салат Фриллис, авокадо очищенный, соус кешью, лук-шнитт, водоросли нори, капуста
Греческий салат
340 г
Сочные томаты, хрустящие огурцы, перец Рамиро, оливки и маринованный лук в дополнении с соусом на основе оливкового масла, уксуса, горчицы, меда и пряных специй. Завершает композицию нежный сыр фета и хрустящие гренки из хлеба тартин
Вителло тоннато
165 г
Слайсы вителло поливаются соусом тоннато, украшаются каперсами, листьями базилика, зеленым маслом и черным перцем
Цезарь с курицей
270 г
Хрустящие листья салата ромейн, томаты черри, нежное куриное бедро, обжаренное на гриле, заправка на основе анчоусов, цитрусов и сыра Пармезан. Завершается хрустящими гренками из хлеба тартин и цедрой лайма.
Цезарь с креветками
260 г
Хрустящие листья салата ромейн, томаты черри, нежные креветки, заправка на основе анчоусов, цитрусов и сыра Пармезан. Завершается хрустящими гренками из хлеба тартин и цедрой лайма.
Филе сельди, отварной картофель, жареный репчатый лук, яйцо куриное и свежее зеленое яблоко нарезаются кубиком и заправляются домашним майонезом. Выкладываются три кнели из форшмака, украшаются мисо-майонезом, луком фри и зеленым луком. Подается с двумя кусками подсушенного цельнозернового хлеба
Свежая рубленая говядина, приправленная оливковым маслом, мёдом и зернистой горчицей с добавлением красным маринованного лука. Посыпается сыром пармезан и выкладывается на крем из анчоусов. Подаётся с ломтиками хлеба тартин, обжаренным с чесночным маслом.
Отварной картофель, морковь запеченная, огурец свежий, огурец соленый, молодой горошек, лосось горячего копчения. Заправляется мисо-пастой. Сверху выкладывается красная икра, украшается желтком и луком-шнитт.
Листья салата, томаты Черри, авокадо, роза краба. Заправляется соусом кунжутным-понзу. Посыпается кунжутом и шичими.
Супы
Куриный бульон, морковь, птитим, горошек зеленый, фрикадельки куриные (сливки, курица, соль, перец, сухари панко), яйцо куриное, лук сибулет.
Огурцы свежие, редис, копченый лосось, яйцо перепелиное, лук сибулет, картофель мини отварной, зелень, хрен свежий, квас, горчица, соль, сметана.
Окрошка с мортаделлой
405 г
Огурцы свежие, редис, мортаделла, яйцо перепелиное, лук сибулет, картофель мини отварной, зелень, хрен свежий, квас, горчица, соль, сметана.
Борщ
375 г
Борщ на хвостах, смалец для борща, зелень (петрушка, укроп), чеснок свежий
Суп-гуляш по-фламандски
360 г
Густой наваристый суп на основе говяжьей грудинки с добавлением лука, моркови, стебля сельдерея, томатов, фасоли, чеснока, базилика. Украшается петрушкой
Том ям с морепродуктами
460 г
Пикантный бульон том ям с добавлением вешенок, томатов черри, кальмаров лолиго и креветок. Украшается кинзой и долькой лайма. Подается с рисом.
Паста и ризотто
Рис карнароли, сливочное масло, пармезан, лук-шалот, жаренные белые грибы, трюфельное масло, пармезан, свежий чёрный трюфель.
Лингвини Скампи
260 г
Лингвини, креветки тигровые, масло оливковое, масло сливочное, лук шалот, чеснок, соус рыбный тайский, вино белое, сок лимона, масло чесночное, пармезан, сахар, соль, зелень.
Паста казаречче, говяжья щёчка (репчатый лук, морковь, сельдерей, рисовое вино, соевый соус, куриный бульон, чеснок, лук порей, соус тонкацу, соус хойсин, саке), масло сливочное с чесноком, томаты конкассе, соль, мёд, экстракт солода, крем бальзамический, демиглас, грибы жареные белые, грибы ассорти сушеные, мусс пекорино (сливки, сыр пекорино), лук.
Ленивая лазанья
325 г
Домашняя паста, говяжья щека, соус наполи, соус таледжио кардамон, масло кимчи, лук шнит, сыр пекорино.
Паста отваривается, после чего тушится в насыщенном соусе из говяжьей щёки с маслом кимчи. Блюдо собирается слоями: паста, томатный соус наполи, щека — и ещё один слой пасты. Финальный штрих — сливочный соус таледжио кардамон, лук шнитт и тёртый сыр пекорино.
На ризотто с добавлением сливок и пармезана выкладывается тар-тар из говядины, замешанный с японским майонезом, трюфельным маслом, медом и горчицей. Сверху посыпается тертым пармезаном.
Карбонара
240 г
Спагетти с кусочками панчетты, соусом из яиц, сливок, сыра пекорино, печеного чеснока, соли и черного перца
Мясо
Ребра маринуются в медово-горчичном соусе, готовятся методом су-вид. Перед подачей смазываются соусом медово-горчичным соусом и доводятся до готовности в коптильне. Подаются с кукурузой, красным луком, кабачками, баклажанами, болгарским перцем и редисом, заправленными пряным маслом и заправкой гриль (мед, сладкий чили, масло оливковое, соус понзу, масло оливковое).
Ребра маринуются в медово-горчичном соусе, готовятся методом су-вид. Перед подачей смазываются соусом барбекю и доводятся до готовности в коптильне. Подаются с кукурузой, красным луком, кабачками, баклажанами, болгарским перцем и редисом, заправленными пряным маслом и заправкой гриль (мед, сладкий чили, масло оливковое, соус понзу, масло оливковое).
Стейк из говяжьей вырезки подается с картофельным пюре и соусом на основе пива Бургунь де Фландерс. Украшается веточкой розмарина
Бифштекс, переченый cоус, сыр грана падано, лук-шнитт, битые огурцы, картофель фри
Бефстроганов с вешенками
340 г
Говяжья вырезка обжаривается с репчатым луком и вешенками, добавляем сливки, солодовый демиглас и томатный соус наполи. Подается с пюре из картофеля и печеного чеснока. Украшается попкорном из гречи, луком, маринованном в свекольном соке, луком-шнитт и маринованными огурцами.
Охотничьи колбаски обжариваются на гриле. Подаются с пармантье из печеного картофеля, жареной квашеной капустой и медово-горчичным соусом
Нежная половинка цыпленка обжаривается на огне. Поливается соусом из трюфеля. Подается с битыми огурцами и кунжутом кимчи.
Кебаб из ягненка обжаривается на огне, подается с индийской слоеной лепешкой роти, запеченным томатом, зеленым маринованным перцем, сметанным соусом.
Нежные волокна томленой лопатки ягненка с запеченным томатом и обжаренным во фритюре бейби-картофелем. Сверху посыпается сыром фета и оливками каламата
Стейк Cкерт
235 г
Стейк из говяжьей покромки. Сервируем с cоусом Нью-Йорк. Подается нарезанным перпендикулярно волокнам
Стейк Рибай
265 г
Толстый край говядины. Сервируем с cоусом Нью-Йорк. Самый сочный и мраморный стейк из тех, что у нас представлены.
Стейк Нью-Йорк
267 г
Тонкий край говядины. Сервируем с соусом Нью-Йорк. Стейк мягкий, мраморный с нежной тонкой полоской жира сбоку.
Бургеры
СмэшБургер Вагю
545 г
Картофельная булочка, соус трюфельный майонез (майонез, трюфельная паста, мёд, горчица, соевый соус, трюфельное масло, печёный чеснок), сыр чеддер, котлета Вагю, карамелизированный лук с тимьяном, салат айсберг, коул слоу салат (капуста красно- и белокочанная, морковь, майонез), битые огурцы (мирин, мицукан, соевый соус, чеснок, сахар, кунжутное масло, имбирь, сок и цедра лимона, паста табаджан, чили масло, кинза).
Сочная котлета из мраморной говядины с ломтиком сыра Чеддер, соусом Гольф. Подается в булочке бриошь с соусом гольф (домашний майонез, кисло-сладкий соус) и салатом айсберг, солеными огурцами, томатом, карамелизированный и красным луком.
Сочная котлета из мраморной говядины с ломтиком сыра Чеддер. Подается на хрустящей булочке с яйцом пашот, сыром Горгонзола, салатом коул слоу (капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, соус майонезно-горчичный, лук-шнитт) и соусом барбекю.
Море
Картофель печёный, чесночное сливочное масло, сыр креметта с травами (сыр креметта, сметана, укроп, петрушка, лук шнит, соль, черный перец, масло оливковое чесночное), форель копчёная, томаты конкассе, маринованные огурцы, икра красная, лук шнит.
Палтус с соусом Бер Блан
235 г
Филе палтус, картофельное пюре, лук-шнитт, cоус берблан
Мидии, соус на основе сливок и чеснока, зелень. Подается с картофелем фри
Фиш энд чипс
225 г
Филе дорадо в панировке из сухарей панко обжаривается во фритюре. Подается с картофелем фри и соусом Ремулад. Украшается консервированными каперсами фри.
Филе лосося обжаривается на огне, подается с припущенным шпинатом и половинкой авокадо, а также с соусом понзу с добавлением перетертых томатов и чесночного масла. Посыпается кунжутом и шичими.
Гарниры
Овощи-гриль
205 г
Лук красный, кабачки, баклажаны, перец балгарский, кукуруза вареная, редис. Заправляется пряным маслом и заправкой гриль (мед, сладкий чили, масло оливковое, соус понзу, масло оливковое).
Жареный мини-картофель
200 г
Картофель мини жарится на топленом масле с добавлением пряного масла (масло растительное, чеснок, фахитос), соль, лук сибулет, лук жареный сушеный, петрушка.
Фермерский салат
285 г
Томаты свежие, огурцы свежие, перец болгарский свежий, салатный микс (салат Лолло роса, шпинат свежий, салат Радичио, салат Мангольд свежие, салат Руккола свежий), горошек лопатка бланшированный, лук красный свежий, зелень свежая, кинза свежая, семена подсолнечника, соль, специи
Кукуруза на гриле
205 г
Кукуруза на гриле
Жареная квашеная капуста
150 г
Капуста квашеная жареная, масло растительное
Картофельное пюре
155 г
Картофель отварной, сливки 33%, сливочное масло
Коул-слоу
100 г
Капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, соус майонезно-горчичный, лук-шнитт
Сладкое
Льежские вафли
110 г
Классические бельгийские сладкие вафли, с добавлением жемчужного сахара. Вафля (мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, масло сливочное, мёд, сахар жемчужный, дрожжи сухие, ванильный сахар, сахарная пудра).
Десерт "Картошка"
140 г
Корпусное пирожное с кремовым центром, на основе сливок, вареной сгущенки с добавлением сливочного сыра
Ромовая баба
260 г
Ромовая баба, вымоченная в сиропе, подаётся на тарелке с апельсиновым кремом, сегментами апельсина и цукатами из цедры лайма (лайм, фреш лайма, сахар тростниковый, пектин, вода, сироп глюкозы).
Соус
Соус в ассортименте
40 г