10:00−23:00
Войти
Старты и салаты
Тартар из тунца
140 г
Тунец бонито, мытый авокадо, cпайси соус, битый огурец, лук красный крымский, соус никири, лук-шнитт
Лепешка с креветкой
185.004 г
Лепешка Роти, креветки очищенные, соус Понзу, мытый авокадо, cоус терияки, сладкая горчица, битые огурцы
Лепешка с пастрами
145.004 г
Лепешка Роти, томаты конкасе, cладкая горчица, крымский лук, пастрами
Хрустящий зеленый салат
150 г
Ромейн, салат Фриллис, авокадо очищенный, соус кешью, лук-шнитт, водоросли нори, капуста
Говядина татаки, cоус трюфель мисо, cоус якинику, лук-шнитт, сыр Грана Падано
Греческий салат
343 г
Сочные томаты, хрустящие огурцы, перец Рамиро, оливки и маринованный лук в дополнении с соусом на основе оливкового масла, уксуса, горчицы, меда и пряных специй. Завершает композицию нежный сыр фета и хрустящие гренки из хлеба тартин
Вителло тоннато
165 г
Слайсы вителло поливаются соусом тоннато, украшаются каперсами, листьями базилика, зеленым маслом и черным перцем
Цезарь с курицей
275 г
Хрустящие листья салата ромейн, томаты черри, нежное куриное бедро, обжаренное на гриле, заправка на основе анчоусов, цитрусов и сыра Пармезан. Завершается хрустящими гренками из хлеба тартин и цедрой лайма.
Цезарь с креветками
260 г
Хрустящие листья салата ромейн, томаты черри, нежные креветки, заправка на основе анчоусов, цитрусов и сыра Пармезан. Завершается хрустящими гренками из хлеба тартин и цедрой лайма.
Филе сельди, отварной картофель, жареный репчатый лук, яйцо куриное и свежее зеленое яблоко нарезаются кубиком и заправляются домашним майонезом. Выкладываются три кнели из форшмака, украшаются мисо-майонезом, луком фри и зеленым луком. Подается с двумя кусками подсушенного цельнозернового хлеба
Свежая рубленая говядина, приправленная оливковым маслом, мёдом и зернистой горчицей с добавлением красным маринованного лука. Посыпается сыром пармезан и выкладывается на крем из анчоусов. Подаётся с ломтиками хлеба тартин, обжаренным с чесночным маслом.
Говяжий костный мозг разрезается продольно и обжаривается. Поливается пюре из трав и соусом унаги. Подается с ломтиками бородинского хлеба
Листья салата, томаты Черри, авокадо, роза краба. Заправляется соусом кунжутным-понзу. Посыпается кунжутом и шичими.